Diese Landschaft, die von berühmten Reisenden wie Michel de Montaigne bis Charles Dickens vor allem wegen ihres stetig wechselnden, herben Charakters geliebt wurde, weist mithin eine bemerkenswerte Flora und - vor allem aus ornithologischer Sicht - auch eine hochinteressante Fauna auf. So finden sich in dem Naturreservat die idealen geomorphologischen Bedingungen eines vor allem durch traditionellen Ackerbau geprägten Landes, welche die Lebensvoraussetzungen einer Vielzahl von vom Aussterben bedrohter Vogelarten liefern. Die für die Landschaft typischen Steinfurchen und die Felsvorsprünge bieten das perfekte Terrain und Lebensumfeld für Vögel wie der kleinen Weihe, deren Nester hier - im Vergleich zur gesamten Toscana - besonders häufig zu finden sind. Des Weiteren bietet diese Region Nistplätze für die ebenfalls äußerst seltenen Arten von Raubvögeln wie dem Lanarius und dem Schlangenadler. Unsere Kornfelder werden außerdem von Lerchen und ihren Unterarten wie der Heidelerche, der Haubenlerche und der Kurzzehenlerche bevölkert. Das Gebiet unseres Hofes bietet ebenso den Lebensraum für eine große Anzahl von Fasanen, die vom Personal des Naturparkes Orciatal regelmäßig gepflegt und kontrolliert werden.